Bendita limonada.
Limón, albahaca fresca y dulce limpio. La limonada de huerta.
Ingredientes
- Jugo de 6 limones medianos (taza y media aproximadamente)
- 1 puñado generoso de hojas de albahaca fresca (unas 20 hojas)
- 1 litro de agua bien fría
- ½ cucharadita de Bendita Dulzura (equivalente a 5 cucharaditas de azúcar)
- Hielo picado para servir
Pasos
- Exprime los limones y cuela el jugo para sacar las pepas.
- Aparta unas hojas de albahaca enteras para servir. Pica el resto grueso.
- En una jarra, machaca la albahaca picada con dos cucharadas del jugo de limón — solo lo suficiente para que suelte aroma. No la conviertas en pasta.
- Agrega el resto del jugo, el agua y la Bendita. Revuelve bien.
- Prueba y ajusta: si la quieres más dulce, suma gotas de a 5.
- Sirve en vasos con bastante hielo picado y un par de hojas enteras encima.
rica con hielo picado, no en cubos.
La albahaca y el limón son una pareja vieja — italiana de toda la vida. El jugo amplifica el aroma de las hojas, y la albahaca le pone profundidad al cítrico. Bendita es el cierre — el dulce que redondea, sin enmascarar lo que importa.
Para seguir cocinando
